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木瓜煲汤健胃益脾,闻其香味清香入肝肺

木瓜是一个很有营养的食物,很多人对木瓜这种食物很痴迷。其实木瓜的吃法有很多,今天就给大家介绍一个比较常见的,也是比较有营养的菜谱:木瓜银耳猪骨汤:

主打的木瓜清心润肺、健胃益脾;银耳润五脏,又极平和,一个秋冬都要吃的。

木瓜含有丰富的木瓜酵素,经常熬夜的人也应多吃木瓜,弥补体内的酵素。或者用木瓜来做酵素也非常应季。

【材料】

木瓜一个(做催乳汤时用青木瓜,做润肺健胃的汤则用成熟的木瓜)、银耳一小朵、莲子、百合各15克,沙参20克、蜜枣1个、猪骨500克。

【做法】

1、把干货材料提前泡半小时,猪骨飞水,洗干净后把除木瓜外的所有材料放入汤煲内,加水大火煮开后转小火慢煲;

2、1小时后,切木瓜,去皮去籽,我喜欢把靠近籽的那一层内膜也去掉,这样汤煲出来就没有木瓜的异味了。

3、木瓜放入,煲软后即可关火。这个汤甜甜的不适合放盐调味。可以备一碟生抽蘸猪骨吃。

当清冷的秋风吹起时,枝头转黄变香的野木瓜还能够停留很久,把它摘下来也能摆很久~

中国传统木瓜,就是诗经里“投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也”的那个定情之物木瓜,又叫宣木瓜、酸木瓜。

《本草便读》:木瓜。性温。气香。香入肝肺。温通经络。气因芳馥。筋急者得之即舒。

因为这种木瓜平时比较少见,大家对它的了解也很少,它和苹果同属蔷薇科,它们的香气也是同宗的。某宝能买到。

天然的香气是正气,能除邪、辟秽、醒脾开胃、升阳。而我们闻香是用肺吸收的,木瓜的清香能入肝肺,通过肺的作用进而通达百脉。

蔷薇科木瓜属有贴梗海棠和木瓜海棠,它们的花都很美。

宣木瓜青涩时是有很强的清香,它不是桂花那般感染性极强的世间、世人之香,木瓜是只属于私人赏味的香。

它是给你拿着、或笼在袖子里的,手指之间会久久染上它的香骨。

或者放在枕边陪伴安眠,或放进衣柜,给书本和衣物熏香。

或把它供起来,香一屋子。

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