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采摘后的木瓜果实应该如何存储

              

     皱皮木瓜是我国特有的珍稀水果之一,具有很高的药用价值和食用价值。果实营养极为丰富,每百克鲜果含维生素2741mg,抗衰老物3237No/g,还含有丰富蛋白质,酒石酸、磷、铁、钙等,是水果极品、极品上乘原料,可用来腌蜜饯,其制成的蜜饯品味独特,酸甜纯正可口,并有一股特殊的清香果味,果肉纤维少,不含石细胞,质地较硬,耐贮运。农户种植木瓜在成熟结果后会卖给前来购买的收购商或者直接拿到市场上自己卖,所以不管是自家还是收购商都要想办法保存好,以便能销售出去。下面为大家介绍一下存储方法。

    一、气调贮藏采用抽氧灌氮的方法使装果的聚乙烯醇薄膜袋内氧浓度降代低,二氧化碳浓度提高,抑制果品呼吸,延长贮藏时间。气体含量要求氧3%—5%,二氧化碳11.5%。相对湿度80%左右,温度34℃。

    二、冷库贮藏:将纸箱架离地面15—30厘米,堆高10-20箱。早、中熟品种的贮藏适温为58℃,晚熟品种为34℃。贮藏期间空气相对湿度保持在85%—90%,过湿易长霉,过干会引起干缩。

    三、土窖吊藏或搁板架藏吊藏是从窖内一排排相距50厘米的横梁上系着长约1.5?2米的粗麻绳或布带打结后形成的兜内,果柄向上。挂上每7-15天检查一次,除去瓜顶变软的瓜。采用搁板贮藏时,每层隔板只摆一层瓜,定期翻瓜,防止瓜与木板接触处腐烂。贮藏初期注意在夜间气温降低后吹风排风,贮藏后期空气相对湿度要保持在85%-90%之间。

    四、抽气贮藏:抽气贮藏是先把放瓜的聚乙烯醇袋扎紧,抽出袋内空气,使袋壁紧贴瓜上,定期换气。聚乙烯醇薄膜能透水而不透气,可以防止袋内湿度过高和结露。更多木瓜苗资讯,请登陆本站官网 www.mghtw.com

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